Блинные мешочки
Очень красивые и вкусные блинные мешочки.Фаршированные таким образом блинчики не только выглядят безумно аппетитно и эффектно, но и на вкус просто объедение.Так же хочу предложить к ним несколько видов начинки.
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- Мука(2,5 стакана)
- Вода горячая(1 стакан)
- Молоко(2 стакана)
- Яйца(2 шт.)
- Раст.масло(2-3 ст.л.)
- Сахар(2 ст.л.)
- Соль(0,5 ч.л.)
- Сода(0,5 ч.л.)
Из этого количества у меня получается 10 блинчиков.
Для начинки №1:
- Куриное филе(300 гр)
- Шампиньоны(300 гр)
- Лук(1 шт.)
- Сливки(200 мл)
- Мука(1 ст.л.)
- Соль
- Сыр «косичка»
- Зелёный лук
Для начинки №2:
- Филе солёной горбуши(300 гр)
- Маслины
- Лимон
- Зелень
- Сыр «косичка»
- Зелёный лук
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для теста,
оно получиться довольно густое.
Разбавить его горячей водой до консистенции
жидкой сметаны.
Сковороду смазать маслом.
Испечь блинчики.
Выложить начинку на блинчики.
Для того чтобы завязать мешочки
нам понадобиться зелёный лук и
сыр косичка.
Из блинчиков формируем мешочки.
Перевязываем сначала полоской сыра,
а затем пёрышком лука.
Делаем начинку №1 из курицы и грибов:
Шампиньоны,
курицу
и лук мелко нарезать.
Обжарить на сливочном масле.
Добавить муку, сливки и соль по вкусу.
Всё перемешать и довести до кипения.
Начинку выложить на блин.
Сформировать мешочки и завязать их
полосками сыра и лука.
Делаем начинку №2 из рыбы:
Солёную рыбку нарезаем небольшими
кусочками.
Маслины без косточек тоже мелко нарезаем.
Добавляем не много лимончика.
Рубленную зелень.
Всё перемешиваем.
Выложить начинку на блинчик.
Формируем мешочек и завязываем его
полосками лука и сыра.
Блинные мешочки
Приятного аппетита.
