Йогурт в мультиварке Поларис

Йогурт в мультиварке Поларис

Йогурт в мультиварке Поларис

Хочу сказать, что в мультиварке получается очень вкусный йогурт, который ничем не отличается от настоящего. Делать его просто, но у меня он получился только с третьего раза. Я решила поделиться своим опытом приготовления этого продукта. Надеюсь, что кому то мои советы окажутся полезными. Итак, нам понадобятся такие продукты…

Ингредиенты:

  1. Молоко (1 л)
  2. Натуральный йогурт (1 б. )

Приготовление:

molokoДля начала, молоко доведём до кипения и снимем его с огня.

saxarМожно конечно сделать йогурт без сахара, но вот детям без сахара совсем не нравиться. Поэтому я добавляю в молоко две мультиложки сахара.

Теперь о том почему у меня получился йогурт только с третьего раза.

Первый раз я сделала йогурт, по рецепту, который шёл вместе с мультиваркой, прямо в чаше. Получилась жидкая масса мало похожая на йогурт. Скорее это было больше похоже на кефир. К тому же я не положила сахар, поэтому и на вкус это был кефир.

Во второй раз, я постаралась больше узнать о том, как правильно готовить йогурт. Оказалось, что нужно использовать баночки. В комплекте к моей мульти баночек почему то не было. Поэтому мне на выручку пришли баночки из под каких то продуктов, которые я покупала в магазине, а баночки по какой то причине оставила. Баночки были грамм по 300-400. Добавила сахар. Но опять получилось не то. Было намного лучше чем в первый раз и на вкус, и по консистенции, но всё равно он не был похож на тот йогурт, который продают в магазине.

Третья попытка оказалась удачной. Теперь делаю йогурт только так. Оказывается, чем меньше баночки тем лучше загустеет йогурт. Идеально подходят маленькие баночки из под детского питания.

 

jogurt-v-multivarke-polarisХорошо помытые баночки простерилизуем. Для этого можно воспользоваться так же мультиваркой. Помещаем баночки на поддон для приготовления пищи на пару, включаем соответствующий режим и пропариваем их в течении 2-3 минут при открытой крышке (то же самое делаем и с крышечками от баночек).

molokoПока мы готовили посуду, молоко остыло до комнатной температуры. Надо снять с него пенку

jogurtи добавить натуральный йогурт. Всё хорошо перемешать.

jagodiМожно сделать йогурт с ягодами. Для этого любые ягоды нужно размять с сахаром.

jogurt-v-multivarke-polarisВ каждую простерилизованную баночку добавить одну или две чайные ложечки размятых ягод.

jogurt-v-multivarke-polarisСверху всё залить молоком смешанным с баночкой натурального йогурта. Крепко закрыть крышки.

jogurt-v-multivarke-polarisЧашу мультиварки застелить полотенцем.

jogurt-v-multivarke-polarisВыставить на полотенце баночки и залить водой. У меня все баночки в один ряд не умещаются (из этих ингредиентов получается примерно 9-10 штук), поэтому я ставлю их в два ряда и заливаю водой до крышечек второго ряда. Осталось только закрыть крышку мультиварки и поставить режим «Йогурт» на 8 часов. После звукового сигнала готовый продукт убрать в холодильник.

Обычно, я ставлю йогурт на ночь. Поэтому когда звучит сигнал, не всегда у меня сразу получается его убрать в холодильник. Ещё примерно 1-2 часа баночки стоят в выключенной мультиварке.

jogurt-v-multivarke-polarisВот такой йогурт у меня получился. Загустел.

jogurt-v-multivarke-polaris

Очень вкусный и полезный.

jogurt-v-multivarke-polaris

Этот натуральный, без ягод. Если не добавлять сахар, то на вкус он будет точно такой же, как та «Активия», которая была добавлена изначально.

jogurt-v-multivarke-polarisЭтот с ягодами, после того как его перемешали. Дети от него в восторге.

Если нет ягод, то можно «Активию» взять с каким нибудь вкусом. Йогурт который вы приготовите, будет точно таким же на вкус.

Для закваски можно использовать не только «Активию», но и любой другой натуральный йогурт, а так же можно использовать сухие закваски.jogurt-v-multivarke-polarisПриятного аппетита!!!

Рецепт идеально подходит для мультиварки POLARIS PMC 0518AD, мощность 860 Вт, чаша 5 л, но его можно адаптировать под любую другую мультиварку. Пробуйте, экспериментируйте и у вас обязательно всё получиться. Буду очень благодарна,если в комментариях вы напишите модель и мощность своей мультиварки и расскажите, как у вас получилось приготовить это блюдо.

 

 

 

2 Responses to Йогурт в мультиварке Поларис

  1. как, подскажите,у Вас не смешивается слой ягод с молочной частью? Когда размяла ягоды, из них выделился сок. При наливании сверху йогуртно-молочной смеси, она смешалась с соком ягод и вся баночка окрасилась в цвет ягод. Я же хотела бы добиться именно такого результата, как у Вас: слой ягод,а сверху йогурт.

    • Я, если честно, даже не задумывалась об этом. У меня не было такой цели. Как и вы, я размяла ягоды и из них тоже выделился сок. Разложила их по баночкам. Затем, маленьким половником, который шёл в комплекте с мультиваркой, я аккуратно разлила молочную смесь. Там где продукты соприкасались, молоко тоже окрашивалось, но чем больше заполнялись баночки, тем меньше становилось цвета. В итоге получился двухслойный йогурт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.