Котлеты «Ласточкино гнездо»
Недавно, на глаза, попался рецепт котлет под названием «Ласточкино гнездо». Решила приготовить и вот что получилось. На вид необычные, на вкус просто пальчики оближешь. Делюсь рецептом.
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Хлеб белый или батон — 2 ломтика
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйцо — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 1 крупный
- Сыр — 100 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Укроп
- Майонез
- Кетчуп
- Соль
Приготовление:
В фарш добавить яйца, мелко нарезанный лук и укроп, натёртый на тёрке чеснок, соль, перец, размоченный в молоке хлеб или батон.
Всё тщательно перемешать.
Сформировать котлеты. Придать им круглую форму. Выложить на противень застеленный пергаментом.
Сверху смазываем котлету кетчупом.
Затем кладём кружочки помидора.
Майонез.
Кружочек болгарского перца. Его немного вдавить в фарш, чтобы получилась каёмочка вокруг начинки.
Завершают композицию ломтики сыра. Аккуратно, придавим начинку для того, чтобы при запекании она не растеклась, а осталась внутри каёмки из перца.
Помещаем «гнёзда» в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Подать, рекомендую, с гарниром из жаренного картофеля с луком и морковью.
Приятного аппетита!!!
