Шоколадное мороженное

Шоколадное мороженное

Шоколадное мороженное

Очень вкусное шоколадное мороженное. Почти ни чем не отличается от магазинного. Единственное отличие в том, что сделано оно своими руками в домашних условиях. Мои дети были в восторге. Порадуйте и вы своего ребёнка.

Ингредиенты:

  1. Тёмный шоколад (90 г)
  2. Молочный шоколад (90 г)
  3. Желтки (4 шт.)
  4. Сахар (4 ст. л.)
  5. Сливки (4 стакана)

Приготовление:

shocoladШоколад разломать на дольки.

 

 

 

 

 

 

 

shokoladnoe-morozhennoeРастопить его на паровой бане.

 

 

 

 

 

 

 

shokoladnoe-morozhennoeХорошо взбить желтки (лучше воспользоваться миксером). Взбивать не меньше 2-3 минут.

 

 

 

 

 

 

 

shokoladnoe-morozhennoeНе прекращая взбивать добавить сахар (я использовала тростниковый, но можно и обычный).

 

 

 

 

 

 

 

shokoladnoe-morozhennoeПостепенно добавить растопленный шоколад.

 

 

 

 

 

 

 

shokoladnoe-morozhennoeПеремешать всё до однородности.

 

 

 

 

 

 

 

shokoladnoe-morozhennoeВзбить сливки так, чтобы они удерживали форму. Получиться это сделать только со сливками не менее 20, а лучше 30 процентой жирности. Но если нет жирных сливок не беда. В принципе, мороженное можно приготовить и с простым молоком.

 

 

 

 

 

 

zakritay-emkostСоединить сливочную и шоколадные массы. Переложить мороженное в герметичную форму и убрать в морозильник, до следующего дня. Если были использованы не жирные сливки или молоко, то мороженное нужно доставать каждые два часа и перемешивать.

 

 

 

 

 

 

Шоколадное мороженное

Шоколадное мороженное

 

Перед подачей мороженное вынуть из морозильника и дать постоять 5-10 минут, чтобы оно слегка размягчилось.

Приятного аппетита!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.