Суп из куриных желудков с гречкой

Ингредиенты на 3 л кастрюлю:

1. Куриные желудки — 400 г
2. Картошка — 7 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Лук — 1 шт.
5. Гречка — 100 г
6. Масло раст.
7. Соль, перец
8. Лавр. лист — 1-2 шт.
9. Зелень

Приготовление:

Желудки промыть и залить водой.

Довести до кипения. Первый бульон слить. Снова промыть. Залить свежей водой и варить до мягкого состояния.

Лук с морковью обжарить.

К готовым желудкам добавить картофель и промытую гречневую крупу.

За 15 минут до готовности добавить обжаренные лук и морковь, а так же соль, перец и лавровый лист.

При подаче посыпать блюдо нашинкованной зеленью.

Суп из куриных желудков с гречкой готов.

Приятного аппетита!!!