Запеканка из тёртых кабачков с сыром

Запеканка из тёртых кабачков с сыром

Запеканка из тёртых кабачков с сыром

Люблю я запеканки, особенно овощные. Минимум времени, затрат и калорий, а польза очевидна. Ну а кабачки вообще самые полезные из овощей. Помимо того, что они насыщены витаминами, кабачки отлично выводят воду из организма и снимают отёки. Поэтому  эта запеканка непременно понравится тем, кто следит за своим здоровьем и является приверженцем здорового питания.

Ингредиенты:

  1. Кабачки — 2 шт.
  2. Морковь — 2 шт.
  3. Лук репчатый — 2 шт.
  4. Перец сладкий — 2 шт.
  5. Чеснок — 2-3 пёрышка.
  6. Яйца — 2 шт.
  7. Мука — 3 ст. л.
  8. Сыр — 100 г
  9. Соль, перец
  10. Зелень
  11. Сметана

Приготовление:

zapekanka-iz-tyortyh-kabachkov-s-syrom

Натереть кабачки

zapekanka-iz-tyortyh-kabachkov-s-syrom

и морковь.

zapekanka-iz-tyortyh-kabachkov-s-syrom

Лук нарезать кубиками,

zapekanka-iz-tyortyh-kabachkov-s-syrom

перец соломкой.

zapekanka-iz-tyortyh-kabachkov-s-syrom

zapekanka-iz-tyortyh-kabachkov-s-syrom

Добавить рубленную зелень, натёртый чеснок, соль, перец, муку. Вбить яйца.

zapekanka-iz-tyortyh-kabachkov-s-syrom

Всё хорошо перемешать. Лишнюю жидкость слить.

zapekanka-iz-tyortyh-kabachkov-s-syrom

Форму смазать раст. маслом и выложить туда получившуюся массу.

zapekanka-iz-tyortyh-kabachkov-s-syrom

Запекать 30 минут при 200 градусах. Затем достать и посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром и снова поставить в духовку ещё минут на 15-20.

Запеканка из тёртых кабачков с сыром

Готовую запеканку подавать со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.